A mund të kultivohet mishi në hapësirë? – Eksperimentet e para dhe kufijtë e këtij opsioni!

Harrojini patatet serrë në The Martian: po sikur të “rrisim” hamburgerë dhe biftekë në Hapësirë? Është ideja e një kompanie private izraelite, Aleph Farms, e cila është e specializuar në mishin sintetik këtu në Tokë: kompania i ka besuar një nga inkubatorët e saj të çmuar të qelizave të kafshëve katër astronautëve të misionit hapësinor privat Axiom-1 për ta marrë atë. në ISS. Kështu filloi eksperimenti i parë pilot për rritjen e mishit në Hapësirë, rezultatet e të cilit tani janë duke u studiuar.

Nëse termi “kultivim” ju bën të mendoni shumë për frutat dhe perimet, një zëvendësues i mirë është “përhapja”: në hapësirë ​​si në Tokë, mishi sintetik fitohet duke ushqyer një grumbull të vogël qelizash shtazore (për shembull nga gjedhi ose pula) me një përzierje të lëndëve ushqyese, të tilla si aminoacide dhe karbohidrate. Qelizat shumohen dhe diferencohen në fibra, derisa të përftohet mjaftueshëm për të formuar indin muskulor – atë që ne hamë zakonisht.

Ushqimi i përftuar aromatizohet, ngjyroset dhe shitet si mish: është një proces i gjatë, kompleks dhe i shtrenjtë, i vështirë për t’u riprodhuar në shkallë të gjerë, i cili megjithatë do të kishte meritën e reduktimit të emetimeve të metanit, therjes së kafshëve dhe konsumit të tokës dhe ujit. Kështu janë gjërat në prani të gravitetit. Por në hapësirë?

Siç raportohet nga faqja e internetit e BBC, më 8 prill, katër astronautët e misionit të parë privat hapësinor në ISS morën një enë të vogël plot me qeliza gjedhi së bashku me lëndë ushqyese në hapësirë ​​për t’i bërë ato të shumohen. Synimi ishte të demonstronte se është e mundur të rriten dhe të shumohen qelizat e kafshëve në mikrogravitet dhe t’i bëjnë ato të diferencohen në përbërësit bazë të një … biftek, domethënë muskujt dhe yndyrën.

Më 24 prill, eksperimenti u kthye në Tokë, ku tani do të analizohet. Ndër financuesit e projektit është aktori dhe aktivisti Leonardo di Caprio, ndërsa pjesë e komitetit të këshilltarëve është ish-astronautja e NASA-s Karen Nyberg, kolege e Luca Parmitano.

Edhe nëse eksperimenti vërteton se është e mundur të merret mish sintetik në Hapësirë, kjo nuk do të thotë se ia vlen. Për të filluar, për sa i përket kostove: me SpaceX kostoja e nisjeve në hapësirë ​​është ulur me rreth 20 herë në krahasim me epokën e anijes kozmike, por për çdo kilogram ngarkesë (pagim) të dërguar në ISS ajo merr ende 2700 dollarë. mbi 2500 euro).

Dërgimi i materialit në Mars do të ishte shumë më i shtrenjtë, dhe meqenëse qelizat sintetike të mishit rriten në përbërës të ngrënshëm si sheqerna, uji, aminoacidet, ekziston rreziku që kaloritë e shpenzuara të jenë shumë më tepër se ato të marra.

Pastaj është çështja delikate e sterilitetit të të korrave. Qelizat shtazore rriten ngadalë nëse bakteret ose kërpudhat do të arrinin në kulturë, ato do të shumoheshin shumë më shpejt se qelizat shtazore dhe do t’i kalonin në numër. Në atë moment ne do të rritnim bakteret. Dhe gjithçka duhet të hidhet tutje.

Nuk ka vetëm arsye praktike në pjatë. Morali i astronautëve në misione të gjata larg shtëpisë është gjithashtu i rëndësishëm, dhe të qenit në gjendje të mbështeteni në aromat, shijet dhe përgatitjet e njohura ndoshta do të lehtësonte vitet e kaluara në një planet tjetër. Por ushqyerja e postave të ardhshme njerëzore në Hapësirë ​​me ushqime ushqyese, të lehta për t’u rritur dhe me rendiment të mirë, mbetet një problem përtej mishit sintetik. Përpara se të synoni hapësirën, ky lloj ushqimi duhet të kalojë një provë ndoshta më të vështirë: të provojë se mund të funksionojë në një shkallë të gjerë dhe me çmime konkurruese këtu në Tokë. FCS

Edel Strazimiri / SCAN

*Material i përgatitur nga portali SCAN. Ripublikimi mund të bëhet vetëm kundrejt citimit të autorësisë dhe burimit origjinal.