Disa ushqime kanë të njëjtën gjurmë karboni sa prodhon një fuoristradë në 8 km!

Në nivel global, emetimet e transportit përbëjnë mesatarisht vetëm gjashtë për qind të gjurmës së karbonit të ushqimit. Por “kur 1 kg prodhim zhvendoset, 8 km nga ajri zakonisht ka rreth 100 herë ndikimin e karbonit se 8 km nga deti”.

Etiketat e ushqimit zakonisht nuk përfshijnë informacione rreth transportit. Por nëse jeni duke blerë ushqime që prishen shpejt, të tilla si asparagë, bishtaja, bizele, mashurka, misër ose manaferra ose fruta të tjera, jashtë sezonit, ia vlen të kontrolloni nëse janë nga larg. Nëse po, pyesni veten nëse janë mjaftueshëm të forta dhe me lëkurë të trashë për të lëvizur në një varkë, apo nëse do t’ju duhej të fluturonin. Përndryshe, ato mund të jenë ruajtur në nivel lokal, por kjo mund të vijë edhe me një gjurmë të lartë karboni.

Kostoja e karbonit për strehimin e ushqimit

Frutat dhe perimet e blera jashtë sezonit mund të jenë rritur në një serë të nxehtë (serrë), të importuara nga një vend ku janë në sezon, ose të jenë ruajtur në frigorifer për të zgjatur afatin e ruajtjes. Produktet që prishen shpejt, duke përfshirë domatet dhe luleshtrydhet, ndonjëherë rriten në serra. Ju mund të zvogëloni gjurmën tuaj të karbonit duke i ngrënë ato vetëm në sezon ose duke zgjedhur produkte të konservuara, për shembull të ngrira në konserva. Disa serra përdorin burime të rinovueshme të energjisë, duke reduktuar gjurmën e tyre të karbonit.

Kostoja e karbonit të viçit

Emetimet e karbonit të mishit mund të ndryshojnë në varësi të vendit dhe mënyrës se si është rritur. Mishi i importuar i viçit, veçanërisht nga diku si Brazili, ku blegtoria e bagëtive është shtytësi kryesor i shpyllëzimit si për mbajtjen e bagëtive, ashtu edhe për prodhimin e sojës për t’i ushqyer ato, mund të ketë rreth tre herë gjurmën e karbonit sesa viçi britanik.

Shumica e mishit të viçit të shitur në MB kultivohet këtu (ky informacion është zakonisht në paketim), dhe pjesa më e madhe e gjurmës së karbonit vjen nga vetë bujqësia. Bagëtitë që ushqehen me bar është e zakonshme në Britani, megjithëse shpesh plotësohen në dimër, dhe shumë toka kullota britanike janë të papërshtatshme për rritjen e të lashtave.

Kostoja e karbonit për prodhimin e ushqimit

Vlen gjithashtu të merret parasysh se sa prodhim dhe ftohje kërkon një produkt. Për shembull, portokallet ruhen mirë dhe mund të dërgohen në vend që të fluturojnë, kështu që gjurma e tyre e karbonit është zakonisht mjaft e ulët. Por një litër lëng i freskët portokalli mund të ketë një ekuivalent të CO2 (5,76 kg) pak më shumë se 6 kg portokall – shumë më tepër se sa duhet për të bërë lëngun. Arsyet për këtë përfshijnë mbeturinat e pulpës, kërkesat e prodhimit si pasterizimi i lëngut dhe prodhimi i kartonit, transportimi i tij nga ferma në shtrydhëse frutash e perimesh në karton te distributori dhe ftohja. BBC

Edel Strazimiri / SCAN

*Material i përgatitur nga portali SCAN. Ripublikimi mund të bëhet vetëm kundrejt citimit të autorësisë dhe burimit origjinal.