A jeni të varur nga kafja apo keni shije të veçanta ushqimore? – ‘Faji’ është i gjeneve tuaja

Një studim i botuar në Nature Human Behavior, kryer nga Universiteti Osaka dhe Riken Center, heton lidhjen midis gjeneve dhe ushqimit. Sipas asaj që ekipi hulumtues zbuloi, jo vetëm që disa variante gjenetike do të ndikonin shijet tona në tryezë, por ato do të shoqëroheshin gjithashtu me fillimin e disa sëmundjeve që lidhen, pak a shumë drejtpërdrejt, me ushqimin, siç janë diabeti dhe kanceri. “Është e vërtetë që ne jemi ajo që hamë, por tani mund të themi gjithashtu se hamë atë që jemi”, thotë Yukinori Okada, një nga autorët.

Studimi analizoi zakonet e të ngrënit të mbi 160,000 japonezëve, duke studiuar gjenet e pjesëmarrësve duke filluar nga shijet e tyre në tryezë. Ekspertët konsideruan në mënyrë specifike 13 zakone të ngrënies, duke përfshirë konsumimin e alkoolit, kafe, çaj jeshil, qumësht, kos, djathë, tofu, peshk, perime, mish dhe natto, një ushqim tipik japonez i prodhuar nga soja të thartuara. Rezultati ishte dhjetë lidhje të reja midis dietës dhe gjenomit, katër prej të cilave kishin të bënin me konsumimin e kafesë dhe tre me atë të alkoolit. Në veçanti, studiuesit zbuluan se një variacion i veçantë i gjenit (polimorfizmi i vetëm nukleotid, SNP) i lidhur me konsumimin e kafesë ose alkoolit, ishte i lidhur me pothuajse të gjitha zakonet e ngrënies të konsideruara: “Ky SNP ishte i lidhur me një konsum më të ulët të alkoolit, natto, tofu dhe peshk dhe një konsum më i madh i kafesë, çajit jeshil, qumështit dhe kosit ”, shpjegon Okada.

Për të përcaktuar nëse ndonjë nga SNP-të e shoqëruara me dietë ishte gjithashtu i lidhur me ndonjë sëmundje gjenetike, studiuesit kryen studime të shoqatës gjenomike (ose GWAS), hetime që, duke analizuar variantet gjenetike të gjenomit të plotë të pjesëmarrësve, ata synojnë për të kuptuar nëse këto janë të lidhura me disa tipare specifike (në këtë rast, një sëmundje). Rezultatet treguan se gjashtë nga SNP kishin të bënin me fenotipin (d.m.th. karakteristikën) e të paktën një sëmundjeje, përfshirë disa forma të kancerit dhe diabetit të tipit 2: me fjalë të tjera, gjenet do të ndikonin jo vetëm shijet tona për sa i përket ushqimit, por edhe në predispozicionin tonë për të zhvilluar disa lloje të sëmundjeve gjenetike.

Sipas Okada, këto rezultate mund të ndihmojnë në ndërtimin e një shoqërie më të shëndetshme: duke ditur preferencat tona gjenetike për ushqime të caktuara (veçanërisht alkoolin) do të jetë e mundur të identifikohen ata që tentojnë t’i abuzojnë ato, duke parandaluar dëmtimin (me gjithë respektin e duhur për etikën dhe privatësinë). (Focus)

Edel Strazimiri / SCAN

*Material i përgatitur nga portali SCAN. Ripublikimi mund të bëhet vetëm kundrejt citimit të autorësisë dhe burimit origjinal.