COVID-19 tek ushqimet? – AKU: Nuk ka prova që të jenë burim apo rrugë transmetimi
Autoriteti Ushqimor Kombëtar ka bërë me dije se EFSA po monitoron nga afër situatën në lidhje me shpërthimin e sëmundjes koronavirus (COVID-19) që po prek një numër të madh vendesh në të gjithë globin. AKU njofton se aktualisht nuk ka asnjë provë që ushqimi është një burim, ose rrugë e mundshme e transmetimit të virusit.
Shkencëtarja e Autoritetit të Sigurisë Ushqimore Europiane (EFSA) Marta Hugas, tha: “Përvojat nga shpërthimet e koronaviruseve të mëparshëm, të tilla si koronavirusi i sindromës së rëndë respiratore akute (SARS-CoV) dhe koronavirusi i sindromës së frymëmarrjes në Lindjen e Mesme (MERS-CoV), tregojnë se nuk ndodhi transmetimi përmes konsumit të ushqimit. Për momentin, nuk ka prova që të sugjerojnë se koronavirusi është i ndryshëm në këtë drejtim”, shkruhet në njoftim.
Më pas njoftimi vazhdo me informacionin se Qendra Evropiane për Parandalimin dhe Kontrollin e Sëmundjeve (ECDC) ka thënë se ndërsa kafshët në Kinë ishin burimi i mundshëm i infeksionit fillestar, virusi po përhapet nga personi në person, kryesisht pikat e frymëmarrjes që njerëzit thithin, kolliten ose nxjerrin.
Lidhur me sigurinë e ushqimit, Organizata Botërore e Shëndetit (OBSH) ka lëshuar rekomandime paraprake duke përfshirë këshilla për ndjekjen e praktikave të mira të higjienës gjatë trajtimit dhe përgatitjes së ushqimit, siç është larja e duarve, gatimi i mishit në tërësi dhe shmangia e kontaminimit të mundshëm ndër ushqime të gatuara dhe të pjekura.
Pyetjet e përgatitura nga Instituti Federal i Vlerësimit të Riskut janë si më poshtë:
A mund të transmetohet lloji i ri i koronavirusit përmes ushqimit dhe lodrave?
Aktualisht nuk ka raste që kanë treguar ndonjë dëshmi se njerëzit janë infektuar me llojin e ri të koronavirusit me një metodë tjetër, të tilla si përmes konsumimit të ushqimit të kontaminuar ose përmes lodrave të importuara. Nuk ka gjithashtu raporte të njohura për koronaviruse të tjera në lidhje me infeksionet për shkak të ushqimit ose kontaktit me sipërfaqet e thata. Transmetimi përmes sipërfaqeve të cilat kohët e fundit janë kontaminuar me viruse është, sidoqoftë, i mundshëm përmes infeksioneve të njollosura. Sidoqoftë, kjo ka të ngjarë të ndodhë vetëm gjatë një periudhe të shkurtër pas ndotjes, për shkak të stabilitetit relativisht të ulët të koronaviruseve në mjedis.
A mund të jenë burim infeksioni në njerëz mallrat e importuara nga rajone ku sëmundja është shpërndarë?
Për shkak të metodave të transmetimit të regjistruara deri më tani dhe stabilitetit relativisht të ulët mjedisor të koronavirusëve, nuk ka gjasa që mallrat e importuara, siç janë ushqimet e importuara ose mallrat e konsumit dhe lodrat, mjetet, kompjuterët, rrobat ose këpucët mund të jenë burim i një infeksioni me të reja lloji i koronavirusit, sipas gjendjes aktuale të dijes. Ky vlerësim është akoma i vlefshëm pas botimit më të fundit mbi këmbënguljen e koronaviruseve të njohura nga shkencëtarët nga Universitetet e Greifsëald dhe Bochum.
Si mund ta mbrojmë veten nga infektimi nga virusi përmes ushqimit dhe produkteve?
Edhe pse nuk ka të ngjarë që virusi të transmetohet përmes ushqimit të kontaminuar ose produkteve të importuara, rregulla të përgjithshme të higjienës së përditshme, të tilla si larja e rregullt e duarve dhe rregullat e higjenës për përgatitjen e ushqimit (https://ëëë.bfr.bund.de/cm/364 /protection-against-foodborne-infections.pdf (208.5 KB)) duhet të respektohet gjatë trajtimit të tyre. Meqenëse viruset janë të ndjeshëm ndaj nxehtësisë, rreziku i infeksionit gjithashtu mund të zvogëlohet më tej duke ngrohur ushqime.
A mund të mbijetojnë koronaviruset dhe të mbesin infektues në sipërfaqe fikse dhe të thata, jashtë organizmave njerëzorë ose shtazorë?
Stabiliteti i koronavirusëve në mjedis varet nga disa faktorë, të tilla si temperatura, lagështia e ajrit dhe kushtet e sipërfaqes, si dhe llojet specifike të viruseve dhe sasia e virusit. Në përgjithësi, koronaviruset njerëzore nuk janë veçanërisht të qëndrueshme në sipërfaqet e thata. Inaktivizimi në kushte të thata zakonisht ndodh brenda një periudhe nga disa orë deri në disa ditë. Sidoqoftë, aktualisht nuk ka ende të dhëna më specifike në lidhje me llojin e ri të koronavirusit (SARS-CoV-2).
A mundet që punëtorët e karremave, punëtorët e ndërmarrjeve transportuese që merren me kontejnerë, ose punëtorët që merren me përpunimin e mëtutjeshëm të produkteve gjysëm të gatshme, përbërësve ose produkteve të tjera të parafabrikuara të importuara nga Kina, të infektohen nga lloji i ri i patogjenit?
Për shkak të stabilitetit të ulët mjedisor të koronavirusëve, një transmetim i patogjenit përmes kësaj metode duket se nuk ka të ngjarë në shumicën e rasteve. Instituti Federal gjerman për Sigurinë dhe Shëndetin në Punë dhe Komiteti për Agjentë Biologjikë, janë përgjegjës për vlerësimin e rreziqeve të mundshme në lidhje me agjentët infektivë në vendin e punës. (AKU)
E . S / SCAN
*Material i përgatitur nga portali SCAN. Ripublikimi mund të bëhet vetëm kundrejt citimit të autorësisë dhe burimit origjinal.