Reduktimi i mishit “thelbësor” për të shmangur shkatërrimin e klimës

Reduktimi i mishit është thelbësore për të shmangur ndryshimet e rrezikshme të klimës, sipas analizës së ndikimit në sistemin ushqimor të mjedisit. Në vendet perëndimore, konsumi i gjedhit duhet të bjerë me 90% dhe të zëvendësohet me pesë herë më shumë fasule dhe perimeve bishtajore.

Hulumtimi gjithashtu vjen si rezultat i ndryshimeve të mëdha në bujqësi të cilat luajnë një efekt pozitiv për të shmangur shkatërrimin e planetit si dhe për të ushqyer 10 miliardë njerëz të cilët pritet të jenë në një planet për disa dekada me radhë.

Tashmë, prodhimi i ushqimit shkakton dëme të mëdha në mjedis, nëpërmjet gazeve të serrave nga bagëtia, shpyllëzimi dhe mungesa e ujit nga bujqësia, si dhe zonat e vdekura të oqeanit nga ndotja bujqësore. Por pa ndonjë rezultat, ndikimi i tij do të jetë shumë më keq, ndërsa popullsia botërore do të rritet me 2.3 miliardë njerëz deri në vitin 2050 në të ardhurat globale duke mundësuar më shumë njerëz nga vendet perëndimore për të ngrënë më shumë prodhime mishi.

Kjo trajektore do të shkatërronte kufijtë kritikë mjedisorë përtej të cilëve njerëzimi do të luftojë për të jetuar, tregon studimi i ri. “Është shumë tronditëse,” tha Marco Springmann në Universitetin e Oksfordit, i cili udhëhoqi ekipin hulumtues.

“Ushqyerja e një popullsie botërore prej 10 miliardësh mund të jetë një opsion, por vetëm nëse ndryshojmë mënyrën se si hamë dhe mënyrën se si prodhohet ushqimi”, tha Prof Johan Rockström në Institutin e Potsdamit për Hulumtimin e Ndikimit të Klimës në Gjermani, i cili ishte pjesë e ekipit hulumtues .

Studimi i ri ka të bëjë me publikimin e disa ditëve më parë të raportit të OKB-së të Kombeve të Bashkuara, në të cilin shkencëtarët kryesorë botërorë paralajmëruan se ka vetëm dhjetëra vite për të mbajtur ngrohjen globale nën 1.5 gradë C, përtej së cilës edhe gjysma e shkallës do të përkeqësojë ndjeshëm rreziqet e thatësirës, përmbytjet dhe nxehtësia ekstreme.

Raporti tha se nëse hani më pak mish dhe të pini më pak qumësht është e rëndësishme, duke thënë se tendencat aktuale ishin në drejtimin e kundërt. Hulumtimi i ri, i botuar në revistën Nature, është më i plotë deri më sot dhe të dhënat e kombinuara nga çdo vend për të vlerësuar ndikimin e prodhimit të ushqimit në mjedisin global.

Më pas ajo pa se çfarë mund të bëhej për të ndalur krizën e ushqimit. “Nuk ka asgjë që nuk mund të realizohet “, tha Springmann. “Por ndryshimi dietetik dhe teknologjik janë dy nga gjërat më thelbësore, dhe shpresojmë se ato mund të plotësohen me zvogëlimin e humbjes së ushqimit dhe mbeturinave.”

Studiuesit gjetën një ndryshim global në një dietë “fleksibël” për të mbajtur ndryshimet klimatike edhe nën 2C, duke e lënë me 1.5C. Kjo dietë fleksibël do të thotë se një qytetar mesatarisht duhet të hajë 75% më pak mish viçi, 90% më pak mish derri dhe disa kokrra vezë, ndërkohë që vjen duke u trefishuar konsumimi i fasuleve dhe perimeve bishtajore dhe arrave.

Kjo do të përgjysmojë emetimet nga bagëtia dhe menaxhimi më i mirë i plehut organik do të mundësonte shkurtime të mëtejshme. Reduktimi i konsumit të mishit mund të arrihet përmes një arsimimi të duhur, taksave, subvencioneve për ushqimet me bazë bimore dhe ndryshimet në menytë e shkollave dhe vendeve të punës, thanë shkencëtarët.

Për të ndalur shpyllëzimin, mungesën e ujit të pijshëm dhe ndotjes nga përdorimi i tepërt i plehut, nevojiten ndryshime të thella në praktikat bujqësore. Këto përfshijnë rritjen e rendimentit të kulturës në vendet e varfëra, ruajtjen më universale të ujit dhe përdorimit më të kujdesshëm të plehrave.

Të gjitha dietat dhe opsionet bujqësore tashmë po zbatohen në një vend në botë, tha Springmann. Në Holandë dhe Izrael, plehrat dhe uji janë duke u përdorur më mirë, ndërsa reduktimet e mëdha në konsumin e mishit po shihen tek të rinjtë në disa qytete.

Ada Xhagolli/SCAN

*Material i përgatitur nga portali SCAN. Ripublikimi mund të bëhet vetëm kundrejt citimit të autorësisë dhe burimit origjinal.